Inici » Notícies » Agricultura i Ramaderia

Coll de Nargó vol potenciar la ceba autòctona

Tast de la ceba de Coll de Nargó (Foto: Facebook Albert Batalla)

El municipi rep l'assessorament de l’Escola Superior d’Agricultura de Barcelona

El projecte de suport estudia la possibilitat de crear una DOP, millorar la comercialització i la selecció de llavors

L’alcalde de Coll de Nargó, Benet Fité, s’ha entrevistat aquest dimecres amb un equip de l’Escola Superior d’Agricultura de Barcelona, ubicada a la Universitat Politècnica de Castelldefels, per rebre assessorament sobre com potenciar i donar valor a la ceba autòctona del municipi.

La reunió ha servit per parlar de la conveniència i les possibilitats de crear una Denominació d’Origen Protegida. A més a més, s'ha fet referència a la comercialització i la selecció de llavors, entre d’altres qüestions.

La ceba de Coll de Nargó és vermellosa amb forma de pilota de rugbi, ovalada però no molt allargada. Alhora, és molt dolça i carnosa. “Es tracta d’un producte únic que és poc conegut però val la pena promocionar”, explica Benet Fité. Entre els avantatges de la ceba local hi ha el fet que no pica. “Els més menuts ho agraeixen molt”, indica l’alcalde nargoní.

L’objectiu de la visita al centre universitari ha estat iniciar un procés de reconeixement a una ceba que conreen actualment més de 20 pagesos del municipi i que no es vol deixar perdre. Durant la passada Fira del Rovelló del municipi ja es va organitzar amb molt d’èxit una sèrie de tastets gastronòmics en una carpa dedicada a aquest producte local.

També el passat mes d’agost l’associació Slow Food Terres de Lleida va promoure un taller sota el nom “Figueres (vs) Coll de Nargó”. En la trobada gastronòmica es va comparar els sabors i aromes de la ceba de Coll de Nargó i la de Figueres, tant fresques com cuinades. Aquesta empresa segueix de molt a prop el projecte endegat des del consistori i el sector agrícola del municipi.

23 de febrer del 2011 a les 19:52. Agricultura i Ramaderia

Altres notícies recents

Veure l'arxiu de notícies

Altres notícies de la categoria Agricultura i Ramaderia

Veure més entrades de la categoria Agricultura i Ramaderia

amunt