Dimecres 23 de maig
La llet i el formatge, tema central del nou número de 'Cadí-Pedraforca'
Cadí-Pedraforca - Especial 'Llet i Formatge'
La revista dedica una atenció especial a la Cooperativa Cadí, l'antiga empresa cerdana Sali i els nous artesans formatgers
També s'hi pot trobar reportatges sobre la família Boix de Peramola i l'historiador Josep Noguera
La llet i els seus derivats són els temes centrals del nou número de la revista Cadí-Pedraforca, que commemora el tercer aniversari de la sortida al carrer.
En aquest monogràfic s’explica un tema que ha estat i és la base de l’economia de moltes viles de l'Alt Urgell, la Cerdanya i el Berguedà. Ho explica amb clarividència en un article el gastrònom i formatger Enric Canut, quan relata la importància de les indústries de la llet en les contrades de muntanya: l’embranzida inicial, la transformació i la decadència. En el monogràfic el lector hi trobarà un text que repassa la història de la Cooperativa Cadí; de la gran empresa cerdana Sali o de la importància dels joves que als anys setanta i vuitanta van deixar la ciutat per crear petits obradors artesans de formatge de cabra. Amb els anys, alguns d'ells han esdevingut reconeguts a nivell nacional i també internacional.
La publicació Cadí-Pedraforca també dedica una entrevista a Josep Noguera, un dels historiadors més reconeguts del Berguedà, així com un retrat a la família centenària de cal Boix de Peramola. També publica articles específics sobre fauna, cuina, flora, història, herbes i remeis o etnologia. En aquest número hi col·labora l’escriptor urgellenc Lluís Racionero, a més d’una quarantena de persones. Hi intervenen: Marcel Fité, Benigne Rafart, Jordi Pasques, Albert Vilaró, Marc Martínez, Roser Porta, Pilar Màrquez, Enric Quílez, Pere Pujol, Caterina Solé, Joan Muntaner, Jordi Dalmau, Manel Figuera, Carles Gascón, Guillem Lluch, Toni Mata, Queralt Solé, Lluís Guerrero, Lluís Obiols, Carles Dalmau, Emili Giménez i Dolors Tubau, entre altres.
La publicació, que s’edita semestralment, es pot trobar a les llibreries i quioscos de l’Alt Urgell, el Berguedà i la Cerdanya, i en punts seleccionats de Barcelona, Girona, Lleida, Manresa, Tarragona, Vilanova i la Geltrú o Vic. També es pot adquirir la versió digital de la revista a www.quiosc.cat.
20 de novembre del 2009 a les 12:45. Cultura
Altres notícies recents
- Organyà sol.licitarà que la restauració de l'església de Santa Maria s'inclogui en l'1% Cultural
- Albert Batalla critica la política d'infraestructures del govern espanyol
- La Seu dóna suport unànime a les cooperatives
- Un grup d'allotjaments rurals del Pallars Jussà creen la travessa El Cinquè Llac
- Margaret de Ciman, primera renovació del Cadí La Seu per a la temporada 2012-2013
Altres notícies de la categoria Cultura
- Recta final dels assajos en l'adaptació teatral de la novel·la 'Obaga'
- Carmen Xam-mar ofereix una nova xerrada del cicle 'Parlem d'història'
- L'EOI porta a la Seu l'espectacle 'Best of all possible worlds'
- Els municipis organitzadors del FeMAP volen treure'n profit turístic
- La Festa i Fira de les Trementinaires ofereix 25 actes aquest cap de setmana