Dijous 24 de maig
La Cooperativa Cadí exporta un 25% de la producció
Treballador de Cadí envasant mantega (Foto: ACN/Ferran Garcia Queralt)
El 85% del formatge Urgèlia, amb DOP, es ven a l'estranger
Cadí va comercialitzar durant l'any passat un total de 8.000 tones de formatge, 500 tones de mantega, 300 tones de mató i 1.200 tones de formatge fos i ratllat
La Cooperativa Cadí, la primera cooperativa lletera fundada a l'Estat espanyol el 1915, exporta el 25% de la seva producció a països com França, Alemanya o els Estats Units. L'exportació del formatge Urgèlia, que té Denominació d'Origen Protegida (DOP), és d'un 85%.
Segons informa l'Agència Catalana de Notícies, el volum de vendes de la cooperativa pirinenca durant el 2009 ha estat de 42 milions d'euros. Cadí va comercialitzar durant l'any passat un total de 8.000 tones de formatge, 500 tones de mantega, 300 tones de mató i 1.200 tones de formatge fos i ratllat.
La Cooperativa Cadí entra cada dia a la seva planta de producció uns 180.000 litres de llet provinents de 130 explotacions ramaderes ubicades a les comarques de la Cerdanya i l'Alt Urgell. El president de la DOP del formatge i la mantega del Cadí, Toni Torrent, assenyala que un dels trets diferencials de la producció és que la recollida de llet es fa diàriament i entra en poc temps al circuit de fabricació. Segons explica Torrent, aquest fet "dóna als productes de Cadí unes propietats organolèptiques úniques i molt apreciades".
Cadí va obtenir l'any 2000 el distintiu DOP pel formatge Urgèlia -que és l'únic formatge de Catalunya amb aquest reconeixement-. L'any 2003 es va concedir la DOP a la mantega, una de les poques del món amb denominació.
Enguany el Cadí ha tret un nou producte al mercat, el 'Cadífresc', un formatge fresc que destaca per les seves qualitats i per la seva llarga conservació sense l'addició de conservants.
La cooperativa està formada per 130 socis, tots ells de l'Alt Urgell i la Cerdanya. Cadí ha tingut un paper clau en l'arrelament de la població i ha dinamitzat l'economia de la zona. A més, forma part de Cooperatives Lleteres de Catalunya que comercialitza la marca Llet Nostra.
19 d'octubre del 2010 a les 13:51. Economia i Turisme
Altres notícies recents
- Amics de la Sardana ja té a punt el programa per aquest estiu
- Creen una web sobre normatives de la petita empresa d'Andorra
- Andorra ha guanyat visitants a l'hivern respecte de l'any passat
- Retencions a la C-16 per obres de manteniment entre Cercs i Guardiola de Berguedà
- David Manzanera exposa 'Mirades del Sàhara' a l'espai d'art El Passadís
Altres notícies de la categoria Economia i Turisme
- Creen una web sobre normatives de la petita empresa d'Andorra
- Andorra ha guanyat visitants a l'hivern respecte de l'any passat
- Andorra informa sobre les gestions per contractar serveis fora del Principat
- Taurus Group, reconegut per la seva aposta per la llengua catalana
- La Seu dóna suport unànime a les cooperatives