Dijous 24 de maig
La ratafia 'Els Raiers' de la Pobla de Segur compleix 125 anys
La marca presenta un llibre commemoratiu, que inclou receptes de cuineres com Carme Ruscalleda
La Ratafia Els Raiers compleix 125 anys. La fàbrica de licors Cal Col·lector de la Pobla de Segur ha començat els actes de celebració amb l'edició d'un llibre que recorda la història d'una de les marques de licor més emblemàtiques de Catalunya.
L'obra repassa la història de l'empresa familiar i, a més a més, inclou un receptari de cuina amb plats elaborats amb ratafia, segons ha explicat a l'ACN, Àngel Portet, responsable de l'empresa.
Al receptari s'hi pot trobar diversos plats pirinencs que han elaborat tradicionalment a casa seva. Entre els cuiners que hi han col·laborat, però, també hi ha Carme Ruscalleda.
La cuinera de Sant Pol de Mar, posseïdora de tres estrelles Michelin, ha fet el pròleg. Allà s'hi pot llegir que "la ratafia són glops amables de cultura mediterrània, d'una beguda licorosa i aromàtica que amb només un rajolí pot capgirar el sabor d'una vinagreta''.
17 de gener del 2012 a les 09:51. Economia i Turisme
Altres notícies recents
- Amics de la Sardana ja té a punt el programa per aquest estiu
- Creen una web sobre normatives de la petita empresa d'Andorra
- Andorra ha guanyat visitants a l'hivern respecte de l'any passat
- Retencions a la C-16 per obres de manteniment entre Cercs i Guardiola de Berguedà
- David Manzanera exposa 'Mirades del Sàhara' a l'espai d'art El Passadís
Altres notícies de la categoria Economia i Turisme
- Creen una web sobre normatives de la petita empresa d'Andorra
- Andorra ha guanyat visitants a l'hivern respecte de l'any passat
- Andorra informa sobre les gestions per contractar serveis fora del Principat
- Taurus Group, reconegut per la seva aposta per la llengua catalana
- La Seu dóna suport unànime a les cooperatives