Recuperen al Montsec la cabra catalana, una raça autòctona que s'havia donat per extingida

L'associació Slow Food de les Terres de Lleida ha recuperat a Sant Salvador de Toló (Pallars Jussà) un ramat de cabres d'una varietat que s'havia donat per extingida el 2005. Es tracta de la cabra catalana, una raça autòctona i ancestral de les comarques de la demarcació de Lleida, abundant fins a mitjan del segle XX.

Després d'adquirir un ramat de 22 exemplars, Slow Food vol mantenir i garantir la continuïtat d'aquesta espècie. Per això, properament es presentarà una iniciativa per tal d'apadrinar una d'aquestes cabres. La finalitat seria percebre en el futur els productes derivats de l'animal, com ara el formatge.