Ves al contingut. | Salta a la navegació

Eines personals


Sou a: Inici / Notícies / Cal Majuba, medalla d'or a la fira de formatges Lactium

Cal Majuba, medalla d'or a la fira de formatges Lactium

La formatgeria d'Alàs ha guanyat el primer premi en la categoria de recuit. El certamen s'ha celebrat aquest cap de setmana passat a Vic
Cal Majuba, premiada a la fira Lactium
17/05/2017 18:35

La formatgeria Cal Majuba d'Alàs i Cerc ha guanyat la medalla d'or al concurs de la fira Lactium, en la categoria de recuit i mató. El certamen ha celebrat la seva 9a edició aquest cap de setmana passat a Vic, amb la presència d'una quarantena d'elaboradors d'arreu de Catalunya, repartits en nou categories.

En una entrevista a RàdioSeu, Jeroni Majoral, gerent de Cal Majuba, s'ha mostrat molt satisfet per aquest nou reconeixement a una firma de formatge pirinenc que es va posar en marxa ara fa menys d'un any i mig. L'any passat ja van guanyar un premi a la Fira de Sant Ermengol i creu que, tot i ser un projecte jove, "hi ha al darrera una feina molt ben feta des de l'inici i encara amb moltes possibilitats de millorar".

Majoral ha valorat també les opcions que ofereixen aquestes fires per tenir contacte amb d'altres elaboradors: "Evidentment hi ha competència i tothom vol guanyar, però realment ara és un sector molt agradable, amb molt dinamisme i encara més ara que el consumidor s'interessa més per l'origen dels productes". Actualment Cal Majuba du a terme de manera integral i totalment ecològica el seu procés de producció. Compta amb un ramat d'unes 130 ovelles i a banda d'elaborar formatge també ven llet fresca, sempre amb produccions limitades però amb l'objectiu d'esdevenir amb el temps "un referent".

El responsable de la formatgeria alturgellenca ha detallat que també estan rebent propostes de divulgació en col·laboració amb restaurants i escoles d'hostaleria, dins del seu propòsit de seguir creixent. També són presents cada dimarts i dissabte al mercat setmanal de la Seu i estan oberts a visites dels consumidors que vulguin conèixer les seves instal·lacions.