Ves al contingut. | Salta a la navegació

Eines personals


Sou a: Inici / Notícies / La Festa del Trinxat de Puigcerdà se celebrarà el 28 de febrer

La Festa del Trinxat de Puigcerdà se celebrarà el 28 de febrer

Les entrades per assistir-hi es poden adquirir a l’Oficina de Turisme de Puigcerdà a partir del dia 9
29/01/2015 10:43

El dissabte 28 de febrer tindrà lloc la 20a edició de la Festa del Trinxat de Puigcerdà. Un any més, el pavelló poliesportiu de la població serà testimoni d’una de les festes gastronòmiques més importants de la Cerdanya.

El sopar, previst a les 9 h del vespre, acollirà uns 800 comensals tant de la capital cerdana i la comarca com de la resta del país. Així mateix, hi haurà assistents de França i Andorra, i es comptarà amb la presència de diverses personalitats rellevants de la vida cultural, social i política catalana.

El menú d’enguany tindrà com a entrants embotits i formatges de la Cerdanya, així com una crema de pastanaga amb trufes de formatge de cabra i llavors ecològiques. El plat protagonista, el trinxat, s’elaborarà un any més amb trumfes (patata cerdana) i amb la col d’hivern, una varietat molt concreta de col que ha d’haver estat tocada pel gel de les nits cerdanes. A l'àpat no hi faltarà la imprescindible rosta d’un porc, també de la terra, i el suc de fregir la rosta, que serveix per lligar el plat.

De segon, s'ha previst bacallà a la mel de Cerdanya amb pernil, mentre que de postres se servirà un pastís amb motiu del 20è aniversari de la Festa del Trinxat. Després del sopar hi haurà un ball de nit amenitzat pel grup Stress Band.

Aparador de la gastronomia cerdana

La Festa del Trinxat va més enllà d’un sopar de gala i vol ser un aparador de la gastronomia cerdana, els seus plats més tradicionals i els productes de la terra. Les entrades es poden adquirir a l’Oficina de Turisme de Puigcerdà a partir del dia 9 de febrer. El preu serà el mateix que l’any passat (25 €).

El certamen l’organitza l’Ajuntament de Puigcerdà i el Patronat Municipal de Turisme, i compta amb la col•laboració imprescindible de l’associació gastronòmica Cuina Pirinenca de Cerdanya i de diversos restaurants, proveïdors i establiments de Puigcerdà i comarca. El cartell de la Festa del Trinxat 2015 és obra de Roger Vidal Munells.