Òscar Ordeig lloa la Fira de Sant Ermengol per la seva reeixida aposta pel formatge artesà del Pirineu

El conseller d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, Òscar Ordeig, ha inaugurat aquest matí de dissabte la Fira de Sant Ermengol de la Seu d’Urgell. L'acte institucional ha tingut lloc a la sala de plens de l'Ajuntament de la Seu d'Urgell, amb la presència de l'alcalde Joan Barrera i la regidora de Promoció Econòmica, Gemma Tó, així com altres membres de la corporació municipal i autoritats de l'Alt Urgell i Andorra.

En les seves paraules, Òscar Ordeig -que també ha firmat el Llibre d'Honor de la ciutat- ha destacat que l'esdeveniment firal urgellenc és "un exemple que hem de reproduir en d’altres llocs del país, una fira amb molta tradició que va saber reinventar-se i que va trobar ara fa trenta anys un valor afegit amb el formatge, un producte vinculat amb el territori que ajuda a mantenir un relat per explicar els productes agroalimentaris que tenim a Catalunya”.

En aquest sentit, el nou conseller ha destacat la voluntat de la Generalitat de posar en valor la Fira de Sant Ermengol i ha anunciat que des del Departament d'Agricultura s'ha creat una línia d’ajuts adreçats a fires agroalimentàries que tinguin productes vinculats amb el territori, "amb molta tradició i història". El també exregidor de l'Ajuntament de la Seu ha especificat que "el suport s'adreça a fires com la de Sant Ermengol de la Seu d’Urgell, que venen de lluny i volem que vagin lluny, i que alhora puguin tenir aquest punt de modernitat i professionalitat”.

Entre d'altres qüestions, Ordeig també ha defensat la importància de pensar cap a on ha d'orientar-se la Fira en un futur, i quines són les infraestructures i innovacions que calen per a un sector formatger "potent". A més, en clau estratègica ha incidit en la necessitat d'impulsar la formació, a través de la creació d'un nou centre de l'Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) al Pirineu, i de treballar per a la modernització, "sumant esforços" i amb fites rellevants com la creació de l'Estatut del Municipi Rural o l'aprovació de la nova Llei de Muntanya, així com el fet que l'any vinent Catalunya serà Regió Mundial de la Gastronomia.

Una fira "viva"

En l’acte inaugural de la Fira de Sant Ermengol, Joan Barrera, alcalde de la Seu, ha remarcat la importància de la Fira de Formatges Artesans del Pirineu en el marc del certamen. A més, ha incidit en el fet que la Fira de Sant Ermengol és una “fira viva", que s’ha anat reinventant al llarg dels anys i que enguany fa un pas més portant la fira de formatges al passeig de Joan Brudieu, al bell mig de la ciutat. D'altra banda, Barrera ha volgut reconèixer públicament el mèrit de Joan Ganyet i Santi Mallol, com alcalde i regidor de Promoció Econòmica, respectivament, “que en el seu moment van apostar per la creació de la Fira de Formatges Artesans del Pirineu". I ha valorat el fet que "van contribuir amb el seu lideratge i dedicació perquè aquesta fira hagi esdevingut un referent del nostre territori i de tot Catalunya”.

Per la seva part, la tinent d’alcalde i regidora de Promoció Econòmica, Gemma Tó, ha fet un agraïment a totes les àrees de l’Ajuntament de la Seu que d'una manera o altra han fet possible aquesta Fira de Sant Ermengol 2024. “Avui la paraula que vull utilitzar és 'orgull': orgull de territori, orgull de ciutat, orgull d’equip, orgull de fira”. Al respecte, Tó ha fet extensiu aquest agraïment a la ciutadania i als participants "per la seva paciència i comprensió per tots els canvis que s’han incorporat en aquesta edició".

Lliurat el Premi Amic del Formatge i dues mencions honorífiques

En la jornada de dissabte també s'ha lliurat el Premi Amic del Formatge a l'Escola de Pastors i Pastores de Catalunya. El reconeixement l'ha recollit Laia Batalla, en nom de l'entitat. Posteriorment, s'ha fet l'entrega de dues mencions honorífiques a Joan Ganyet i Santi Mallol, coincidint amb els 30 anys de la Fira de Formatges Artesans del Pirineu. 

Després dels reconeixements, s'ha lliurat els guardons als millors formatges. Aquests han estat els guanyadors:

Formatges premiats en el 30è Concurs de Formatges Artesans del Pirineu

 1. Matons, recuits i brossats

 2. Formatges frescos

3. Formatges de cabra, quallada àcida

4. Formatges de cabra, quallada enzimàtica, pasta dura

5. Formatges de cabra, quallada mixta, pasta tova

6. Formatges de vaca, quallada àcida

7. Formatges de vaca, quallada enzimàtica

8. Formatges de vaca, quallada mixta, pasta tova

9. Formatges d’ovella, quallada àcida

10. Formatges d’ovella, quallada enzimàtica, pasta dura

11. Formatges d’ovella, quallada mixta, pasta tova

12. Tupí o Gaztazarra

13. Formatges blaus

14. Formatges amb condiments

15. Iogurts i llets fermentades

16. Pasta cuita