Castellciutat celebra la 4a Festa del Porc
L'activitat, al llarg d'aquest diumenge, dóna a conèixer la tradició local en l'elaboració de productes com ara embotits i botifarra. El programa inclou un esmorzar, un dinar popular, degustacions, un quinto i una subhasta
L'associació Amics de Castellciutat organitza aquest diumenge, dia 27, la quarta edició de la Festa del Porc. El singular esdeveniment vol deixar constància d'una tradició arrelada des de temps immemorials a cases i pobles del Pirineu i de Catalunya com són totes les tasques relacionades amb l'aprofitament de la carn de porc.
El portaveu d'Amics de Castellciutat, Lluís Vilarrubla, recorda que des de sempre el porc ha estat un element central en l'alimentació de les comarques pirinenques i que hi ha nuclis i famílies que encara mantenen el costum de la matança a la tardor. Aquesta celebració es proposa divulgar i preservar les arts relacionades amb el posterior especejament de cara a la producció d'aliments com ara embotits, botifarra i d'altres especialitats molt identificades amb la cuina del país. En aquest sentit, Vilarrubla recorda que l'Alt Urgell i el conjunt del Pirineu destaquen a nivell català per la qualitat d'aquests productes autòctons.
L'activitat ja començarà a les 9 del matí amb un esmorzar. Al llarg del dia, a la plaça de l'Arbre, veïns i visitants podran conèixer el procés d'elaboració amb artesans experts, juntament amb una degustació. Per al migdia s'ha programat un dinar popular. Els tiquets anticipats, a preu reduït, es poden adquirir al Cafè de la Mare i a Queviures Manel. La festa es completarà a la tarda amb un concurs de botifarra, un quinto i una subhasta de productes del porc.
La festa compta amb la col·laboració de l'Ajuntament de la Seu, el Consell Comarcal de l'Alt Urgell i RàdioSeu.
