Comença l'Aula de Tast Online de la Fira de Sant Ermengol
Des d'aquest divendres ja es pot seguir, al web del certamen i a YouTube, els tasts i tallers enregistrats a l'Espai Ermengol, que permeten que tothom els pugui veure per internet. Enguany s'ha anul·lat les activitats presencials, com ara la mostra de formatges, a causa de la situació sanitària
Avui divendres, 16 d’octubre, arrenca una edició diferent de la Fira de Sant Ermengol de la Seu d’Urgell. Enguany el mil·lenari certamen s’ha hagut de reinventar davant l’evolució de la pandèmia -que ha impedit celebrar una fira presencial- per poder seguir posant en valor els formatges artesans del Pirineu, el seu principal reclam exterior dels darrers anys.
Així, la Fira de Formatges Artesans del Pirineu fa un pas endavant i aquest matí, tot coincidint amb la data d’inici de celebració de la Fira de Sant Ermengol, ha començat a oferir des del seu canal de YouTube (vinculat al web www.firasantermengol.cat) tres tastos guiats de formatges presentats pel gastrònom Pep Palau, una recepta de cuina, a càrrec del xef Diego Alias (del Restaurant Ca l’Amador de Josa del Cadí) i un taller d’elaboració de formatge a càrrec de Carme Mora, de l’Espai de Tast Mas d’Eroles d’Adrall.
Aula de Tast Online
Els 5 vídeos per poder fer un tast en línia de formatges artesans de vaca, cabra i ovella, juntament amb els dos tallers de cuina de formatge, es poden trobar ja en aquests enllaços:
- Tast de formatges artesans de vaca de l’Alt Pirineu i l’Aran: https://www.firasantermengol.cat/tast-formatges-vaca/
- Tast de formatges artesans de cabra de l’Alt Urgell i la Cerdanya: https://firsantermengol.cat/tast-de-formatges-artesans-de-cabra-de-lalt-urgell-i-la-cerdanya/
- Tast de formatges artesans d’ovella del Pirineu català: https://www.firasantermengol.cat/tast-de-formatges-de-pastor-dovella-del-pirineu-catala/
- La cuina del formatge: https://www.firasantermengol.cat/la-cuina-del-formatge/
En el marc de cadascuna de les propostes que es poden trobar al web, es pot consultar:
- el llistat de formatges que formen part de cada tast.
- les fitxes de tast dels formatges.
- es proposaran maridatges.
- es facilitarà informació dels punts de venda on es podran trobar els formatges que formen part de cadascun dels lots.
Al llarg de l’any, i de manera periòdica, la Fira de Sant Ermengol anirà ampliant el nombre de tastos, que es podran seguir des del seu web i el seu canal de YouTube.
