El Parc Cadí-Moixeró vol potenciar la promoció i consum de productes artesans de la zona

El Parc Natural Cadí-Moixeró vol crear una xarxa entre productors o elaboradors agroalimentaris i establiments de restauració, empreses de càtering o qualsevol altre establiment interessat en el producte local que s'elabora al seu entorn, a les comarques del Berguedà, la Cerdanya i l'Alt Urgell.

El director del Parc, Jordi Garcia, assegura que volen "que els productes que es produeixen aquí puguin ser més presents en la restauració dels municipis del parc i en el conjunt de les tres comarques que engloba el Parc Natural". Per a tal efecte s'han organitzat una sèrie de trobades, que van començar aquest dilluns, entre els diferents agents per tal que es puguin conèixer i que es pugui teixir aquesta xarxa. Aquesta campanya forma part d'una sèrie d'accions per donar continuïtat a la línia de treball endegada pel parc l'any 2013 amb la promoció dels productes locals, amb l'edició d'un pòster i un fulletó.

Els objectius principals són "donar a conèixer al sector turístic els productes, els serveis i les experiències de descoberta que ofereixen els productors i artesans d'aquest territori, fomentar l'establiment de vincles i relacions comercials de proximitat amb el sector turístic i sensibilitzar la restauració i el comerç sobre l'ús d'aquests productes". El director del parc ha manifestat a l'ACN que d'aquesta manera també es vol afavorir "la creació de llocs de treball" i ajudat a "fixar" la gent al territori.

L'any passat el Parc va fer una reedició i actualització del Catàleg d'experiències de descoberta dels productes locals del Parc Natural del Cadí-Moixeró en el qual es poden trobar fins a 60 productors de les comarques de la Cerdanya, Berguedà i Alt Urgell, que elaboren embotits, carn ecològica, hortalisses, conserves, gelats o mel, entre d'altres. En aquest sentit, Garcia afirma que "hi ha prou varietat de productes perquè puguin estar presents en totes les taules dels establiments de les tres comarques".