Els formatges artesans del Pirineu seran presents a la Fira Lactium de Vic
La Fira de Sant Ermengol participa activament a la mostra de formatges catalans, que se celebra aquest cap de setmana a la capital d’Osona. El certamen urgellenc presenta la imatge identificativa de l'edició 2022
Diversos formatgers premiats al Concurs de Formatges Artesans del Pirineu de la Seu d'Urgell seran presents aquest cap de setmana a la Fira Lactium de Vic, que reuneix productors de tot Catalunya. És el cas de Judit Carreira, de Formatges de l'Abadessa, ubicada en ple centre de de la Seu d'Urgell. Carreira oferirà aquest dissabte un tast guiat de formatges pirinencs.
L'activitat forma part de l’acord de visibilitat mútua que han impulsat la Fira de Sant Ermengol i el certamen vigatà, pel qual s’ofereix un espai en la programació de tastos guiats d'ambdues fires. La sessió de dissabte inclourà sis formatges, d'arrreu dels Pirineus tant de Catalunya com de l'Aragó, el País Basc i Occitània. A banda de l'Abadessa, també hi seran representats el Tou de Matamala, de la Formatgeria Mas el Lladré de les Llosses (Ripollès); el Tou de Casa Mateu de Surp (Pallars Sobirà); el tupí del Molí de Ger (Cerdanya); el Montsec de Quesos Benabarre; el basc Idiazábal, de la Leze, i l'occità Tomme d’Aydius, de la Ferme du Bignau. Pel que fa a la seva tipologia, n’hi haurà 2 de vaca, 2 d’ovella i 2 de cabra, tots ells produïts amb llet crua.
Formatges de l'Abadessa
Judit Carreira Ruiz, nascuda a Sant Joan de les Abadesses, va estudiar ramaderia a l’Escola de Capacitació Agrària del Pirineu, a Bellestar, i després d’una experiència de més de 20 anys al sector formatger, fa cinc anys va obrir la seva pròpia formatgeria, Formatges de l'Abadessa, ubicada al carrer dels Canonges de la Seu d’Urgell.
Fira de Sant Ermengol 2022
D'altra banda, la Fira de Sant Ermengol 2022 ja disposa de la imatge identificativa d’enguany. Es tracta d'una lletera, com ja és habitual, decorada per l’artista Carme Invernon. L'esdeveniment tindrà lloc el tercer cap de setmana del mes d’octubre, concretament els dies 14, 15 i 16.
La Fira de Formatges Artesans del Pirineu es va crear l’any 1995 per aportar especialització a la mil·lenària Fira de Sant Ermengol. El certamen acull una cinquantena de productors artesans de l’àmbit territorial del Pirineu (català, aragonès, navarrès, basc i francès). Pel que fa a Lactium, va néixer a Vic l’any 2008 i té un àmbit territorial d'abast català.
