Els pastissers confien a mantenir les vendes del Tortell de Reis
El gremi espera igualar la xifra de 850.000 pastissos, si bé reconeix que els clients ajusten la despesa
04/01/2012 10:57
El Gremi de Pastissers de Catalunya confia a mantenir les vendes d'anys anteriors del Tortell de Reis. L'any passat el sector en va vendre 850.000 al conjunt del país.
El president del Gremi, Joan Turull, reconeix a l'ACN que "les famílies faran una compra més ajustada". Per fomentar el consum, les pastisseries congelen els preus per tercer any consecutiu i les famílies es gastaran, de mitjana, uns 24 euros.
Pel que fa a les modes, el típic de massapà perd força en benefici dels tortells farcits de crema, trufa o nata
