Identifiquen una trentena de varietats locals d'olivera al Pallars Jussà
Es farà una plantació experimental per preservar-ne el futur i fer-ne un seguiment. Un estudi conclou que la 'cua de cirera' és la varietat que més s'ha conservat i de la qual hi ha més superfície plantada
L'inventari de varietats locals d'olivera que ha fet l'Ajuntament de Tremp, a través del programa 'Al teu gust', en col·laboració amb l'Associació de Productors d'Oli del Pallars, ha permès documentar-ne 29, algunes de les quals en perill d'extinció en només haver-se pogut localitzar un exemplar. Ara, amb la voluntat que no acabin desapareixent, es farà una segona finca experimental amb les 15 varietats que s'han registrat en aquesta segona fase de l'anàlisi. A la primera fase se'n van documentar 14 i ja es va tirar endavant una finca experimental prop de la Pobla de Segur.
Paral·lelament a la documentació de varietats, també s'ha fet un estudi que ha conclòs que els olis del Pallars són molt rics en polifenols i àcid oleic i tenen una gran personalitat donada per la zona on es troben. Oriol Sullà, president de l'Associació de Productors d'Oli del Pallars, ha explicat a l'ACN que caldrà continuar l'estudi per determinar quines de les 29 varietats registrades són les millors pel que fa a la qualitat de l'oli i quines són més productives. Al mateix temps, Sullà s'ha mostrat orgullós de ser una de les poques zones d'Europa amb tantes varietats autòctones.
La segona finca experimental, tot i que encara no se n'ha determinat la ubicació exacta, se situarà segurament a la zona de la vall de Barcedana. "L'objectiu d'aquestes plantacions és fer un seguiment de les varietats i preservar la riquesa de les oliveres del Pallars Jussà", ha recordat Sullà.
Mapa de localització de les varietats d'olivera
Job Roig, tècnic encarregat de l'estudi, ha citat la varietat 'cua de cirera' com la que més s'ha conservat i de la qual hi ha més superfície plantada. També ha detallat altres varietats "més rares", catalogades com a "relíquies", com la 'colomar' o la 'morcaire'.
Roig ha estat l'encarregat de la prospecció i les visites al camp per localitzar i documentar totes les varietats possibles d'olivera. Amb aquesta tasca s'ha aconseguit disposar d'un mapa d'on es troben. L'IRTA ha estat l'ens encarregat de la caracterització de les varietats i de determinar les potencialitats dels olis resultants. En aquest sentit, el tècnic indica que "ara cal que els agricultors tornin a valorar aquestes varietats i les plantin, així com fer que els consumidors apreciïn els olis gastronòmicament".
Una vuitantena de socis
La voluntat dels productors és evident i hi ha una bona tendència a la recuperació de les varietats del territori. Segons indiquen les xifres, el 52% de les noves finques implantades de cultiu d'olivera al Pallars Jussà durant els darrers deu anys s'ha fet amb oliveres autòctones. Aquestes plantacions es troben a una alçada mínima de 424 metres i màxima de 935, aspecte que dona molta personalitat als olis que en surten.
L'Associació de Productors d'Oli del Pallars compta amb una vuitantena de socis, entre productors professionals i productors per a l'autoconsum. L'objectiu de l'entitat és afavorir la unió per potenciar l'oli de la comarca.
