La 13a edició del 'Parlem de formatge' de l’Espai Ermengol inclourà set activitats
El cicle arrancarà el pròxim 29 d’agost, amb un taller sobre el recuit i altres maneres d'aprofitar el xerigot a casa, i finalitzarà el 7 de desembre
L’Espai Ermengol de la Seu d’Urgell reprèn el cicle ‘Parlem de formatge’ amb un programa que inclou set activitats relacionades amb el món del formatge artesà. Aquesta tretzena edició començarà el 29 d’agost i finalitzarà el 7 de desembre.
En l'acte de presentació, aquest dilluns a l'Espai Ermengol, la regidora de Promoció Econòmica de l'Ajuntament de la Seu d'Urgell, Gemma Tó, ha destacat la importància de “viure el formatge” com a capital del formatge que és la Seu. “El formatge no només és un aliment, és cultura del nostre territori, nosaltres som formatge” ha anotat la regidora. Per altre costat, la coordinadora de l'Espai Ermengol, Anna López, ha destacat que enguany el cicle se centra molt més en el vessant pedagògic amb diferents tallers d'elaboració. López ha explicat que "el que busquem amb aquests tallers és donar el valor que té el formatge en sí, no només com a producte de tast”.
La primera proposta arrencarà dijous 29 d’agost, amb el taller “Recuit i altres maneres d’aprofitar el xerigot a casa” que tindrà lloc a l’Espai Ermengol, a càrrec d’Aleix Solé, a les 18h. El cost serà de 10 euros.
Una de les novetats és el taller de 'Maridatge de vins amb formatges', que es celebrarà el dissabte 20 de setembre, a les vuit de vespre, a l’Espai Ermengol a càrrec de Queviures Conxita. El cost d’aquest taller serà de 15 euros.
Dissabte 5 d’octubre se celebrarà una de les activitats ja consolidades en aquest cicle com és el tast comentat dels guanyadors de la Fira de Formatges Artesans del Pirineu de l’edició 2023, a càrrec d’Eugeni Celery, de l’establiment Ca l’Eugene. L'activitat es farà a l’Espai Ermengol, a les 19.30 hores, i costarà 15€.
Tot just un mes després, dissabte 9 de novembre, es realitzarà el conta contes “Històries d’un palau ple de formatges” a càrrec de Blai Senabre, a la Biblioteca Sant Agustí, a les 12 hores. Aquesta és l’única activitat gratuïta que no necessitarà inscripció prèvia.
L’últim taller, amb el títol “Elabora els teus iogurts i mató a casa!”, se celebrarà dissabte 16 de novembre a les 17 hores, a l’Espai Ermengol. L’activitat, organitzada per demanda popular, anirà a càrrec d'Isabel Guasch de Làctics L’Esquella. El seu cost serà de 10 euros.
La ruta del formatge
El cicle també inclou la proposta “La ruta del formatge", una visita guiada per les diferents exposicions de l’Espai Ermengol amb l'objectiu d'explicar la història del nostre territori a través del formatge i la importància de la producció lletera per al desenvolupament socioeconòmic de la comarca.
Les visites guiades tindran lloc dissabte 14 de setembre, a les 18 hores, i dissabte 7 de desembre, a les 17 hores. Les dues activitats tenen un cost de 4’50 euros per persona.
Inscripció prèvia
Per participar en totes les activitats, amb excepció del conta contes “Històries d’un palau ple de formatges”, caldrà inscriure’s prèviament. Les inscripcions per a totes les activitats estan ja obertes a https://agenda.laseu.cat/espaiermengol/.
