La Fira de Sant Ermengol de la Seu d'Urgell amplia fins a cinquanta les parades de formatges i programarà més tastos

L'alcalde de la Seu d'Urgell, Joan Barrera, ha dit que s'ha volgut apostar pel centre "decididament al 100%", incloent-hi un apartat, a la plaça de les Monges, on hi haurà una desena de parades de diverses entitats. Pel que fa a la 31a Fira de Formatges Artesans del Pirineu, emmarcada dins de Sant Ermengol, s'ha volgut potenciar per consolidar-la en el seu paper de "referent a tot Catalunya", també ampliant la programació cultural vinculada al formatge i les pastures.

Per la seva banda, la regidora de Promoció Econòmica i Fires, Gemma Tó, ha explicat que el certamen serà present, per primer cop, a la Fira de Sant Miquel de Lleida, on s'oferirà un tast guiat dels formatges guanyadors en l'edició de l'any passat. De fet, a la Seu d'Urgell també s'ampliaran els tastos dedicats als premiats en el concurs que es duu a terme durant la fira, passant d'un a tres.

Pel que fa a la programació cultural, aquesta inclou des de la projecció de diversos documentals d'Eugenio Monesma relacionats amb el formatge, sessions de 'showcooking', maridatges amb vi i cervesa, música i la possibilitat de jugar al joc 'Fromage', entre d'altres

Venda anticipada de tiquets

L'aula de tast comptarà en aquesta edició amb 13 tastos, superant així els 10 que es va dur a terme l’any passat. Respecte els preus dels tiquets, es mantenen els mateixos que l’any passat. Així, el tiquet de 6 degustacions i un tast d’aigua Pineo costarà 9 euros, mentre que el tiquet per una activitat a l’aula de tast costà 8 euros.  Val a dir que els tiquets per l’aula de tast es posaran a la venda de manera online el proper dilluns 29 de setembre. També se’n podran adquirir de manera presencial durant el cap de setmana de la Fira. 

El Celler de Talarn

Una altra proposta dins la fira és la presència de vins, i en aquest cas, El Celler de Talarn, que enguany hi serà present en dues casetes de fusta, en lloc d’una, amb la participació de sis cellers: el Celler Solana Roiver, el Celler Miquel Roca, el Celler Xic’s Cal Borrech, el Celler Cota 730, el Celler Terrer de Pallars i el Celler Casa Blanca.

Gall Negre, cervesa convidada i tast i maridatge amb formatge

Enguany, la cervesa convidada és Gall Negre Cervesera, que des de la seva creació al 2019, ha aconseguit un total de 7 medalles al Barcelona Beer Challenge: 2 ors i 5 plates.

Val a dir que en el marc de la Fira de Sant Ermengol, dimarts 14 d’octubre, tindrà lloc un tast i maridatge de cervesa i formatge, al mateix local de la cerveseria Gall Negre, a les vuit del vespre, conduit per Salvador Maura i Jordi Blasco. Per assistir-hi cal fer inscripció prèvia.

Les lleteres de la Carme Invernon, identitat i ànima de la Fira  

També en el marc de la 31a Fira de Formatges Artesans del Pirineu, al mateix passeig Joan Brudieu, es podrà gaudir d’una exposició de les lleteres de les diferents fires, pintades i decorades totes elles per l’artista Carme Invernon. Aquesta exposició vol ser un homenatge a un traç "que ja forma part de la Fira de Sant Ermengol". Gemma Tó ha destacat que "Carme Invernon, artista amb una trajectòria marcada per l’experimentació amb el color i la matèria, ha sabut transformar les lleteres en un llenguatge propi, ple d’energia i sensibilitat. Els seus traços, sempre vius i expressius, converteixen cada lletera en una petita obra pictòrica que, reunida amb les altres, donen identitat i ànima al cartell de la Fira de Sant Ermengol".

D’altra banda, les lleteres amb què s’obsequiaran les persones guardonades amb les mencions honorífiques han estat obra de l'artista Irene Manresa.

‘A la Seu, el formatge es menja amb forquilla!’

Un total de 9 establiments, associats a l’Associació d’Hostaleria de l’Alt Urgell amb distintiu formatger, oferiran menús especials amb motiu de la Fira, sota el lema ‘A la Seu, el formatge es menja amb forquilla!’ Els establiments que oferiran plats on el formatge hi té protagonisme són: Entrevins, Hotel Andria, Hotel El Castell de Ciutat, Hotel Nice, La Terrasseta del Parc del Segre, Restaurant Arbeletxe, Restaurant Miscela, Restaurant Paisatges i Pizzeria Via Fonte. 

Activitats a l’Aula de Tast

Divendres, 17 d’octubre: 

• A les 17:00h: Know N Cheese: Sostenibilitat, sabor i tradició formatgera als dos vessants del Pirineu, amb Leire Bravo (Esneki, Centro Lácteo de Leartiker i POCTEFA Know N Cheese). 
• A les 18:30h: Vespreig Formatger a la Fira de Formatges Artesans dels Pirineu, amb Daniel Pons (Joviat Culinary).

• A les 16.00h: Tast dels formatges premiats al Concurs de Formatges Artesans del Pirineu, que es repetirà diumenge, tant al matí com a la tarda.
• A les 17:00h: Concurs Juvenil de Formatges Artesans del Pirineu 2025.
• A les 17.15h: Tast guiat de formatges del premi del concurs Lactium: Formatges Artesans Catalans, amb Isaac Gelabert (director de Lactium).
• A les 18:30h: Fòrum del Formatge Artesà i Català de Girona. Tast de formatges guanyadors, conduït per Mariona Rota (ACREFA).
• A les 19:00h: Sabors a Porta Tancada, a la sala Immaculada. És una novetat d’enguany, exclusiva i fora de l’Aula de Tast, que anirà a càrrec de  
• Ramon Roset (Tastaemocions).
• A les 19:45: Guia pràctica per entendre i consumir formatge com un expert, amb Aleix Solé (@lacti_tud) (es repetirà diumenge).

Diumenge, 19 d’octubre:

• A les 11:00h: Tast dels formatges premiats al Concurs de Formatges Artesans del Pirineu, amb Xevi Miró (Llet Crua).
• A les 12:15h: Tast de la formatgeria convidada: Quesos La Covacha (Villaluenga del Rosario, Cadis).
• A les 13:30h: Tast de Formatges D.O. Idiazabal: Tradició i Caràcter, amb Jesús Aranburu (Quesería Aranburu).

Fira Xica, Fira&Cinema i Fira&Cultura

Novament, i com ja es va fer en l’edició 2024, la Fira de Sant Ermengol 2025 no només aposta per la cultura gastronòmica sinó que també ho fa amb el cinema i la música en viu, així com apropar la fira i la cultura del formatge als més petits i petites.

La Fira Xica tindrà lloc dissabte 18 i diumenge 19 d’octubre als carrers del centre històric de la Seu d’Urgell, amb el carrer Canonges com a eix central, que es convertirà en El Regne ratolí, on tots els infants estan convidats a forma part del Gran Consell de Ratolins.

Nens i nenes podran gaudir d’aventures, jocs i tallers, ple de màgia, formatge i diversió, amb la ruta ‘El Regne ratolí’ i un gran sorteig d’una mini lletera i un lot de formatges Cadí.

Pel que fa a la proposta Fira&Cinema, que tindrà lloc a Cinemes Guiu, les propostes seran la projecció, dimecres 15 d’octubre, a partir de les vuit del vespre, del documental ‘La vida de los pastores de Picos de Europa y el queso Gamoneu’, d’Eugenio Monesma, que seguirà amb el curtmetratge ‘Formatges Abadessa’.

El mateix dimecres, però a un quart de deu de la nit, tindrà lloc un showcooking amb tast, a càrrec del cuiner Agustí Porta. que comptarà amb la col·laboració de Judit Carreira, de la Formatgeria l’Abadessa.

El dijous 16 d’octubre, a partir de les vuit del vespre, tindrà lloc la projecció de cinc documentals etnogràfics d’Eugenio Monesma. La sessió es culminarà amb un showcooking amb tast del formatge Urgèlia, a càrrec del cuiner Agustí Porta, que comptarà amb la participació d’un representant de la DOP Formatge de l’Alt Urgell i Cerdanya.

La programació de Cultura&Fira és la següent:

Divendres 17 d’octubre: 

20.00h Plaça dels Oms, Balkan Paradise Orquestra. 

Dissabte 18 d’octubre: 

11:00 h Swing Engine (cercavila swing)

12.00 h Plaça dels Oms. Escola Municipal Música

17.00 h Loco Brusca (clown de carrer)

18.00 h Pati Biblioteca. Fargar (dansa vertical)

20.00 h Plaça dels Oms. Alidé Sans ‘Arraitz’. 

Diumenge 19 d’octubre: 

11.00 h Coral Signum (11h carrer+12 h a la Punxa)

12.00 h Plaça dels Oms. Escola Folk

17.00 h Plaça dels Oms. Sorguen (concert folk).