La IGP 'Vedella dels Pirineus Catalans' s'ha donat a conèixer aquest mes a Barcelona
La marca de qualitat ha organitzat degustacions a l’establiment Ravell.
La Indicació Geogràfica Protegida "Vedella dels Pirineus Catalans" i l’establiment Ravell, de Barcelona han organitzat aquest mes de maig diverses degustacions, amb l’objectiu de donar a conèixer la carn de bruneta.
El cuiner Karlos Ibarrondo ha estat l’encarregat de rostir les vedelles senceres, i els tastets han comptat amb la presència de l’alcalde de Barcelona, Jordi Hereu, i importants personalitats i periodistes.
La Bruneta, considerada com la carn de vedella amb més prestigi de Catalunya, és un producte pirinenc que ha aconseguit el màxim reconeixement europeu de qualitat. Aquesta carn de vedelles criades al Pirineu l’aporta un col.lectiu de petits ramaders i l’escorxador Mafriseu, que basa la producció en un tractament molt acurat.
