L'Espai Ermengol organitza una taula rodona sobre els embotits
Al debat, aquest dimecres al vespre, hi intervindran Carles Gascón, Eduard Obach, Ferran Vidal, Josep M. Troguet, Antonio Rodríguez i Maria Pal L'acte forma part del cicle temàtic d'aquest mes, que inclou una exposició
L'Espai Ermengol-Museu de la Ciutat de la Seu d'Urgell celebrarà aquest dimecres, a les vuit del vespre, una taula rodona que porta per títol 'Fer embotits: diàleg entre la tradició i la modernitat' que serà moderada per l'escriptor urgellenc Joan Obiols.
En aquest debat hi participaran Carles Gascón, historiador; Eduard Obach, d'Embotits Obach d'Organyà; Ferran Vidal, de Casa Bernadí de Noves de Segre; Josep Maria Troguet, president de TRAU i propietari de Cal Serni de Calbinyà; Antonio Rodríguez, pagès de Cal Cargolet de la Seu d'Urgell; i Maria Pal, veterinària.
Aquesta taula s'emmarca en el cicle dedicat als embotits que l'Espai Ermengol fa al llarg de tot aquest mes de març i que es va iniciar amb l'exposició 'Els embotits del Pirineu-productes de la terra', cedida per la Fundació Oficis de la Carn de Catalunya. L'exposició, que es pot visitar fins el 31 de març.
