Una desena de medalles per a elaboradors de l'Alt Urgell al Concurs de Formatges Artesans del Pirineu

Els elaboradors de l'Alt Urgell han sumat una desena medalles en el Concurs de Formatges Artesans del Pirineu 2016, que s'ha celebrat aquest dissabte en el marc de la Fira de Sant Ermengol. El certamen presentava engany un total de 12 categories, amb tres premis principals en cadascuna, i un rècord de productes inscrits, amb 178 varietats en total.

Serrat Gros, d'Ossera, i La Reula, de Fígols d'Organyà, han sumat tres diplomes cadascun. D'una banda, Serrat Gros ha guanyat en les categories de formatge de cabra, amb Lo Cadinell, i formatge amb condiments, amb Lo Pebrat d'Ossera, i ha rebut el bronze en tupí-gaztazarra. De la seva part, La Reula ha obtingut la medalla d'or en l'apartat de iogurts i el bronze en els de formatge fresc i de matons i recuits (compartit amb Mató de Tòrrec).

En aquestes dues darreres categories hi ha hagut dos premis més que s'han quedat a casa: en matons i recuits, el primer premi ha estat per al recuit de Castell-llebre; i en formatge fresc Cal Majuba d'Alàs ha guanyat la medalla de plata. Els guardons locals s'han completat amb les medalles de bronze de la urgellenca Formatges de l'Abadessa en formatge amb condiments, per La Fragua, i de Mas d'Eroles d'Adrall en formatges de vaca de pasta tova, pel Gebrat d'Obaga.

Enguany el criteri dels jutges ha estat més divers i també estricte en algunes categories. Així, per exemple, en algunes categories hi ha hagut més d'un premi ex-aequo. Així, per exemple, Mas d'Eroles ha compartit la seva medalla de bronze amb dos formatges diferents del Molí de Ger. L'elaborador cerdà ha aconseguit un fet inèdit en el concurs com és guanyar tres premis en una mateixa categoria, ja que també ha guanyat la medalla d'or en vaca de pasta tova, pel Mog Iogo. Una altra marca de la Cerdanya, Vall de Meranges, ha rebut la medalla de bronze en ovella de pasta tova, pel Cremós de Girul.

D'altra banda, la formatgeria ribagorçana A Taüll ha guanyat la plata i el bronze en formatges de cabra de quallada enzimàtica. La Valette de Sant Llorenç de Morunys ha rebut la medalla de plata en ovella de pasta tova. I Cuirols, de la Nou de Berguedà, s'ha endut dues plates, en formatges amb condiments i formatges de cabra de quallada àcida. També hi ha hagut premis per a elaboradors de la resta de Catalunya, d'Euskadi, de l'Aragó i del Pirineu francès.

Tanmateix, en aquesta edició han quedat deserts fins a tres diplomes d'or, en considerar els jutges que cap dels formatges presentats reunia les característiques per guanyar-lo. Ha estat el cas de les categories de formatges frescos -en què, per tant, Cal Majuba ha obtingut la màxima valoració; formatges blaus -amb la medalla de plata per a La Leze-, i vaca de quallada enzimàtica, amb el segon lloc per a Reixagó. També ha restat desert el tercer premi de formatges de cabra de quallada àcida.

Enllaç: Galeria d'imatges