Reprenen les obres de l'escorxador transfronterer d'Ur, a l'Alta Cerdanya, que finalitzaran a la tardor

El Consell Comarcal de Cerdanya i el Sindicat de l'Escorxador de Bourg-Madame han reprès les obres de l'escorxador transfronterer de Cerdanya ubicat a Ur (França). La instal·lació, finançada al 50% pels dos socis i amb ajuts europeus, tindrà un cost de cinc milions i mig d'euros. L'equipament va començar a construir-se l'any 2010 i ha patit diferents aturades per falta de diners.

Aquest dijous representants dels dos ens han assegurat que els treballs finalitzaran aquesta tardor i ja "s'hi podrà començar a sacrificar animals". El president del Consell Comarcal de Cerdanya, Ramon Moliner, afirma que "els problemes financers s'han solucionat".

Per la seva banda, el president de la comunitat de municipis Pirineu-Cerdanya, Jordi Armengol, manifesta que ja fa uns anys que es va veure la necessitat de comptar amb un escorxador nou a la Cerdanya. En aquest sentit, Armengol destaca que "es tractarà d'una eina important i vital per als ramaders i carnissers, que permetrà donar més valor als productes del territori". 

Projecte d'una nova sala

L'escorxador sumarà una nova sala que no estava projectada per tal de poder especejar els animals a la mateixa instal.lació. Segons comenta el president comarcal, Ramon Moliner, serà un espai de desfer "perquè surtin ramaders que puguin engreixar, matar i comercialitzar els seu animals".

Un total de 300 ramaders i carnissers dels dos costats de la frontera es beneficiaran del nou escorxador, on es preveu que es processin unes cinc tones de carn a l'any.

Laurent Leigue, alcalde d'Estavar i coordinador de l'escorxador per crear un SCIC (Societat Comercial d'Interès Col·lectiu) que gestionarà el futur escorxador d'Ur, ha explicat que matar en el nou escorxador comportarà un segell que "distingirà" el bestiar. Leigue afirma que "matar tant a la vora de les explotacions permet oferir un millor producte "ja que el bestiar arriba en millor condicions a l'escorxador".