Un curs de la Universitat d'estiu "corregirà" la dieta dels seus alumnes
A partir d'una anàlisi nutricional aprendran a menjar i comprar "saludable"
Metodologia per a una alimentació saludable és el curs que a partir de demà s'imparteix a l'Institut Joan Brudieu de La Seu d'Urgell dins el marc de la Universitat d'Estiu de la UdL. Coordinat i impartit per Antonieta Barahona, professora de Nutrició de la Universitat de Lleida, aquest curs pretén insistir en el fet que l'alimentació té un paper cabdal en la nostra salut i, que per tant, "l'hem de cuidar". Barahona ens explica que una mala alimentació està vinculada a moltes malalties, com ara diabetes, hipertensió, sobrepés, obesitat, anorèxia etc. que deriven en molts casos en malalties cardiovasculars, la primera causa de mort als països occidentals. Per prevenir i evitar aquestes patologies és molt important adquirir hàbits saludables, entre ells una alimentació saludable.
El curs de la Universitat d'estiu pretén que els alumnes matriculats coneguin els aliments i la seua aplicació en un règim alimentari saludable. A partir d'una avalució de l'estat nutricional de cadascún (quantes calories ingereixen, quantes en gasten i quantes en necessiten), Antonieta Barahona els guiarà per a què puguin confeccionar-se a mida, una dieta equilibrada i corregir possibles errors. A més d'això, la vintena de matriculats en el curs aprendran a comprar saludable. Demà a la tarda, un supermercat de La Seu d'Urgell serà l'escenari d'una de les sessions pràctiques del curs, on s'ensenyarà a escollir els aliments que més ens convenen.
Durant el curs també es parlarà de dietes alternatives com ara les vegetarines i les macrobiòtiques.
