Ves al contingut. | Salta a la navegació

Eines personals


Sou a: Inici / Notícies / Una quarantena de formatgers participaran a la 27a Fira de Formatges Artesans del Pirineu

Una quarantena de formatgers participaran a la 27a Fira de Formatges Artesans del Pirineu

Les parades s'ubicaran a l'aire lliure, al Camí Ral de Cerdanya de la Seu d'Urgell. L'esdeveniment, que tindrà lloc el 15, 16 i 17 d'octubre, s'adaptarà a les mesures de seguretat per la COVID-19
Presentació de la Fira de Formatges Artesans del Pirineu
05/10/2021 16:15

L'Ajuntament de la Seu d'Urgell ha presentat aquest dimarts el programa complet de la 27a edició de la Fira de Formatges Artesans del Pirineu, en el marc de la Fira de Sant Ermengol de la Seu d’Urgell, que enguany recupera la seva presencialitat i se celebrarà a l'aire lliure, al bell mig del Camí Ral de Cerdanya. Així ho han avançat l’alcalde de la Seu, Francesc Viaplana; la tinent d’alcalde de Desenvolupament Local, Mireia Font, i el vicealcalde, Jordi Fàbrega, en la presentació de l’esdeveniment, que tindrà lloc el cap de setmana del 15, 16 i 17 d’octubre. 

L'alcalde Francesc Viaplana ha destacat que “malgrat no ser la fira a la que estàvem acostumats -perquè encara estem en pandèmia- els carrers tornaran a omplir-se de parades i visitants, i la ciutat esdevindrà un any més, la capital del formatge". Viaplana ha anunciat que l'esdeveniment l'inaugurarà el conseller d’Interior de la Generalitat de Catalunya, Joan Ignasi Elena.

Per la seva part, el vicealcalde Jordi Fàbrega ha explicat que la fira s'adaptarà a les mesures de seguretat per la COVID-19. "Tot i que serà més reduïda que en les edicions anteriors a la COVID-19, el més important és que sortirà al carrer; tota la Fira de Sant Ermengol serà a l’aire lliure, fet que permetrà que tothom hi pugui passejar minimitzant el risc de contagi", ha remarcat. El vicealcalde ha recalcat que tothom haurà de portar la mascareta posada, i que hi haurà gel hidroalcohòlic i vigilància per garantir que els aforaments.

Gairebé 180 parades al carrer

Malgrat la reducció d'espai respecte a edicions prepandèmia, la Fira de Sant Ermengol 2021 tindrà un total de 177 parades: una quarantena d'estands de formatges artesans del Pirineu, al Camí Ral de Cerdanya; els venedors de l’Autofira i l’espai Gastrofira-Foodtrucks, al pàrquing del Dr. Peiró; parades de la Fira de Productes de Proximitat Km0/Fira PEP a la plaça dels Oms; la Fira d’Artesania al passeig Joan Brudieu, i la venda ambulant d’alimentació, moda i complements al llarg del carrer Major, el carrer Fra Andreu Capella i el passeig Joan Brudieu.

Una quarantena de formatgers

La tinent d’alcalde de Desenvolupament Local i regidora de Fires i Mercats de l’Ajuntament de la Seu d’Urgell, Mireia Font, ha explicat en detall com serà i com es desenvoluparà la 27a edició de la Fira de Formatges Artesans del Pirineu. Un total de 38 parades, a més de la parada del formatge convidat, que enguany és la Formatgeria Serra de Llodrà, de Manacor (Mallorca), ocuparan bona part del Camí Ral de Cerdanya de la Seu d’Urgell en casetes de fusta. Com en cada edició hi haurà formatges de vaca, cabra i ovella, tendres i madurats, tous i secs.

El tradicional tiquet de degustació desapareix de manera temporal, a causa de la COVID, i donarà pas a la possibilitat de comprar in situ les porcions de formatge que formen part dels tastos guiats en línia, que es podran visualitzar al canal Youtube de la Fira i als que es podrà accedir a través d’un codi QR que facilitarà en un fulletó específic. En el marc de la fira es posaran a la venda unes bosses isotèrmiques per tal que els visitants de la fira puguin dipositar els formatges i així conservar-los en bones condicions per a poder fer els tastos en línia des de casa

El Celler Llivins de Llívia (Cerdanya), la cervesa El Gall Negre d’Arsèguel (Alt Urgell) i l’aigua Pineo d’Estamariu (Alt Urgell) també estaran presents a l’espai de la fira de formatges.

Aula de Tast i venda tiquets tastos guiats

D’altra banda, la pista polivalent de la zona esportiva municipal acollirà enguany l’Aula de Tast de la fira on es realitzaran sessions dirigides pels millors professionals (formatgers, afinadors, mestres cervesers, sommeliers, cuiners i experts). El programa inclou tastos guiats dels formatges del Pirineu, des dels històrics als més innovadors, així com de cerveses, vins i altres productes. També s’hi ensenyarà la tècnica del tast de formatges i s’aprèn a cuinar amb formatge.

Per prendre part en qualsevol dels 9 tastos guiats que hi programats cal comprar el tiquet de manera online a www.firasantermengol.cat També es reserven tiquets pe poder-los comprar de manera presencial al punt d’informació de la fira, situat al costat de la pista polivalent a partir del divendres 15 d’octubre a la tarda.

Eugeni Celery, premi Amic del Formatge 2021

L’Amic del Formatge és un premi que l'Ajuntament de la Seu d’Urgell atorga cada any a una persona que, amb la seva acció professional contribueix a la cultura del formatge i especialment a la difusió dels formatges artesans del Pirineu. Eugeni Celery serà qui rebrà enguany el guardó, de la mà de l'alcalde de la Seu d'Urgell, Francesc Viaplana, el divendres 15 d’octubre, a 3/4 de 7 de la tarda, a l’escenari que hi haurà situat davant del Palau d’Esports, al Camí Ral de Cerdanya.

Concurs de Formatges Artesans del Pirineu

El dissabte 16 d’octubre tindrà lloc el tradicional Concurs de Formatges Artesans del Pirineu. Més de 150 formatges artesans, distribuïts en categories diferents, participaran en aquest certamen de referència del sector formatger del Pirineu.

Un prestigiós jurat format per una seixantena d’experts, els tastarà i valorarà. Els formatges opten a medalles d’or, plata i bronze en cadascuna de les categories. El concurs se celebrarà enguany a porta tancada. La cerimònia de lliurament de premis, a l’escenari del davant del Palau d’Esports, es farà a 2/4 d’una migdia.

Concurs infantil de formatges

Mireia Font ha anunciat també que “com que ens agrada innovar, en aquesta edició posem en marxa un concurs infantil de formatges”. Alumnes de 5è i 6è primària seleccionats i formats per la Fundació Alícia, triaran quin ha estat el millor formatge de la fira d’enguany, tastant formatges guanyadors de totes les categories del concurs de dissabte al matí.

Tastet d’Art

La Fira de Sant Ermengol 2021 oferirà també un tastet d’art i cultura a la plaça dels Oms amb una exposició de les obres dels artistes del col·lectiu l’Aparador que han acompanyat els lots de productes dels productors alimentaris de l’Associació Menja’t l’Alt Urgell. Ambdós col·lectius treballen conjuntament des de fa uns anys en la difusió de la gastronomia i l’art a l’Alt Urgell i la Cerdanya

Sostenibilitat i conservació del territori 

Davant de l’evolució d’agricultura i la ramaderia cap a un model cada cop més industrial i global, hi ha un altre tipus d’elaboradors agroalimentaris, lligats al territori i amb consciència mediambiental, que s’enfronten al repte de fer arribar els seus productes de la manera més sostenible possible. Elaboració, transformació, conservació, embalatge, distribució i la manera de comunicar amb els consumidors són alguns del temes que es tractaran en la jornada tècnica de la Fira de Sant Ermengol, que tindrà lloc divendres 15 d’octubre a partir de les tres de la tarda.

En aquesta jornada tècnica hi destaca la sessió que porta per títol ‘El formatge de pastor', que anirà a càrrec de Josep Venturós, president de l’Associació de Pastors i Pastores Formatgers dels Països Catalans, entitat que es presentarà públicament en el marc d’aquesta jornada tècnica. La propsota, organitzada per l’Escola Agrària del Pirineu, també tindrà lloc a la pista polivalent. Per prendre-hi part cal inscriure’s prèviament a través de RuralCat.

PROGRAMA COMPLET DE LA FIRA DE SANT ERMENGOL 2021